Seit 1850
Eine Familie, eine Rezeptur, eine Haltung.
Was in Kahramanmaraş als handwerkliche Eisherstellung begann, ist heute eine internationale Marke, die ihre Herkunft nie verloren hat. Die Zentrale in Köln bringt diese Geschichte nach Deutschland.
Der Ursprung
Von der Ziegenmilch zum Maraş-Eis
Alles beginnt mit drei Zutaten aus der Region Kahramanmaraş: frischer Ziegenmilch, der Wurzel der wilden Salep-Orchidee und Mastix-Harz. Aus dieser Kombination entsteht ein Eis, das sich von jedem anderen unterscheidet, dickflüssig, elastisch, von Hand gezogen und geschlagen.
Diese ursprüngliche Handwerkskunst ist bis heute der Kern der Marke, auch dort, wo Mado längst in großen Küchen für viele Filialen gleichzeitig produziert.
Stationen
Vom Laden zur Marke
Beginn der Maraş-Eis-Tradition in Kahramanmaraş, nach überlieferter Rezeptur.
Gründung der ersten eigenen Konditorei durch die Familie.
Start der Markenbildung, aus dem Einzelgeschäft wird eine Filialkette.
Internationale Präsenz in zahlreichen Ländern, Aufbau der Zentrale für Deutschland in Köln.
Hinweis für die Redaktion: Jahreszahlen und Länderanzahl vor Veröffentlichung mit dem Mado Head Office abstimmen.
Haltung
Was uns leitet
Vier Grundsätze, an denen sich jede Filiale und jeder Franchise-Partner orientiert.
Handwerk
Zentrale Rezepturen, von Hand geprüfte Qualität in jeder Filiale.
Beständigkeit
Über 170 Jahre Rezepturgeschichte, ohne Kompromisse an der Qualität.
Gastfreundschaft
Türkische Gastkultur als Maßstab für jeden Besuch, ob Café oder Firmenevent.
Verantwortung
Partnerschaftliche Begleitung von Franchise-Nehmern statt reinem Lizenzgeschäft.
Sortimentswelten
Eis, Konditorei, Café
Drei Sortimentswelten unter einem Dach: hausgemachtes Eis nach Maraş-Art, feine Konditorei-Ware und ein Café-Angebot vom Frühstück bis zum Abendessen. Alle Filialen folgen denselben Qualitätsstandards, angepasst an lokale Gegebenheiten.
Genusswelt entdecken